อัลเบิร์ต เซนต์จอร์จี -Albert Szent-Gyorgyi วีรบุรุษไวตามิน

ในปี พ.ศ. 2484 อัลเบิร์ต เซนต์จอร์จี (Albert Szent-Gyorgyi) นักวิทยาศาสตร์ชาวฮังกาเรียน ได้พยายามหาวิธีในการแยกสกัดโปรตีนองค์ประกอบของกล้ามเนื้อออกมา เพื่อเป็นพื้นฐานในการศึกษาถึงกลไกการทำงานของกล้ามเนื้อ

อัลเบิร์ต เซนต์จอร์จี (พ.ศ. 2436-2529)
 
    จากการที่เซนต์จอร์ จีทำการทดลองสกัดโปรตีนจากกล้ามเนื้อ โดยใช้สารละลายโพแทสเซียมคลอไรด์ (KCl) 0.6 โมลาร์ บดเนื้อกระต่ายที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที แล้วกรองเอาแต่เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำออกมา ทำให้เขาได้สารละลายโปรตีนที่มีความหนืดต่ำจากกล้ามเนื้อ เขายังพบว่า หากเนื้อกระต่ายบดถูกตั้งทิ้งไว้ในสารละลายโพแทสเซียมคลอไรด์ (KCl) 0.6 โมลาร์ เป็นเวลา 1 วัน ก่อนทำการแยกเอาเฉพาะส่วนที่เป็นน้ำออกมา เขาจะได้สารละลายโปรตีนชนิดที่มีความหนืดสูง ในตอนแรก เซนต์จอร์จี คิดว่าโปรตีนสำคัญในกล้ามเนื้อน่าจะมีเพียงชนิดเดียว เขาได้ตั้งชื่อสารละลายโปรตีนที่มีความหนืดต่ำว่า ไมโอซิน เอ ส่วนสารละลายโปรตีนที่มีความหนืดสูงเขาให้ชื่อว่า ไมโอซิน บี ในปี พ.ศ. 2485 สตรับ (Straub) ซึ่งเป็นนักวิจัยในห้องทดลองของเซนต์จอร์จี ได้ตั้งข้อสังเกตว่า ความหนืดที่ต่างกันของสารละลายโปรตีนไมโอซิน เอ และไมโอซิน บี อาจเกิดจากการที่มีโปรตีนชนิดอื่นอยู่รวมกับไมโอซินก็เป็นได้ เขาจึงทำการทดลองเพื่อพิสูจน์ความคิดดังกล่าว ในขั้นแรกเขาได้สกัดไมโอซิน เอ จากกล้ามเนื้อตามวิธีของเซนต์จอร์จี แล้วแบ่งสารละลายไมโอซิน เอ ส่วนหนึ่งตั้งทิ้งไว้ในห้องเย็นเป็นเวลา 1 วัน จนได้สารละลายโปรตีนที่ข้นหนืด จากนั้นทำการล้างโพแทสเซียมคลอไรด์ออกจากโปรตีนด้วยน้ำกลั่น แล้วทำให้แห้งโดยใช้อะซีโตน (acetone) เขาพบว่าโปรตีนที่ทำให้แห้งด้วยอะซีโตนนั้นเมื่อนำไปใส่ในสารละลายไมโอซิน เอ ทำให้ได้สารละลายที่มีความหนืดสูงเหมือนกับ ไมโอซิน บี เขากล่าว (เป็นภาษาอังกฤษ) ว่า “it activates myosin” ดังนั้นเขาจึงเรียกชื่อไมโอซิน บี ใหม่ว่า “actinDiscovery of Vitamin C


สหรัฐฯ สถิติเล็บยาวที่สุดในโลก

คริส วอลตัน หรือ เดอะ ดัชเชส วัย 45 ปี เจ้าของสถิติเล็บนิ้วมือที่ยาวที่สุดในโลก ได้มาเปิดตัวที่นครนิวยอร์ก เมื่อเช้าวานนี้ โดยเล็บมือซ้ายของเธอ มีความยาว 3 เมตร 9 เซนติเมตร ส่วนเล็บมือขวายาว 2 เมตร 9 เซนติเมตร

และ แม้ไว้เล็บยาวขนาดนี้ แต่เธอบอกว่าเธอแต่งหน้า และทำเล็บเองเหมือนคนทั่วไป นอกจากนี้ก็ยังทำงานบ้านต่างๆเองอีกด้วย อย่างเช่น การขัดห้องน้ำ

ปัจจุบัน วอลตันอาศัยอยู่ที่ลาสเวกัส และใช้เวลาไว้เล็บนานถึง 18 ปีระหว่างที่เธอล่าฝันเป็นนักร้องและหาเลี้ยงครอบครัว อย่างไรก็ตามเธอกล่าวว่าไม่เคยตั้งเป้าจะทำลายสถิติโลก แต่ก็ดีใจกับโอกาสครั้งนี้ สถิติของเธอได้รับการตีพิมพ์ลงในหนังสือกินเนสส์ บุค ออฟ เวิลด์เร็คคอร์ดส์ ฉบับปี 2012 ซึ่งจะวางขายในวันนี้

จาก:http://news.mediathai.net

Ads Inside Post